Gastronomia din Praga
Daca vrei sa experimentezi gastronomia din Praga, vei avea de unde alege. Acest oras este un paradis pentru iubitorii gusturilor traditionale.
La fiecare colt vei gasi preparate care surprind esenta bucatariei cehe. Sunt bogate, gustoase, aromate si numai bune sa te incalzeasca in zilele reci de iarna.
In plus, pasiunea cehilor pentru bere completeaza perfect experienta culinara din Praga. Vei vedea ca berea si mancarea sunt inseparabile in cultura locala.
Iti prezint mai jos cateva mancaruri traditionale pragheze si unde poti sa mananci bine in Praga. Iti las si articolul cu obiective turistice din Praga!
Ce sa mananci traditional in Praga?
Printre mancarurile traditionale din Praga vei gasi supe consistente, pregatite cu ingrediente locale precum varza, cartofi si carne de porc.
Aceste preparate sunt de baza in bucataria ceha si ofera o combinatie bogata de arome. Fripturile au si ele un loc de onoare in gastronomia locala.
Specialitatile din carne de porc sau de vita sunt servite cu garnituri abundente. Sunt adesea insotite de varza calita, o garnitura traditionala care completeaza perfect mesele cehesti.
In plus, nicio masa nu este cu adevarat completa fara o bere locala, renumita pentru calitatea ei si considerata un simbol national autentic.
Mancaruri traditionale pragheze
Daca vrei sa descoperi gusturile autentice ale Pragai incearca aceste preparate:
- Zelňačka – o supa clasica de varza murata cu carne afumata sau carnati, o delicatesa ceheasca. Se serveste traditional de Craciun, dar acum o gasesti in restaurante tot anul
- Česká bramborová – o alta supa traditionala pe baza de cartofi, ciuperci, usturoi, maghiran si alte legume, bogata in gust si perfecta in orice anotimp
- Knedlíky – celebrele galuste cehesti, nelipsite de pe masa, nemaipomenite cu sosurile dense ale tocanitelor sau fripturilor
- Guláš – desi originar din Ungaria, guláš-ul este foarte iubit si in Cehia. Este o tocanita de vita, gatita incet si aromata cu boia si chimion, servita cu knedlíky ca sa te bucuri din plin de sosul delicios
- Vepřo knedlo zelo – un clasic al bucatariei cehesti, care combina felii suculente de porc cu varza calita si knedlíky
- Svíčková na smetaně – o friptura de vita la cuptor, servita cu un sos cremos de legume, knedlíky si o garnitura dulce-acrisoara din afine rosii sau negre. Un preparat tipic cehesc, rafinat, imbietor si plin de arome
- Pečené vepřové koleno – ciolan de porc la cuptor, foarte gustos si suculent, care sigur te va surprinde prin dimensiune. Este un preparat pe care trebuie sa il incerci la Praga, dar daca nu iti este foarte foame, mai bine il eviti
Dulciuri pragheze
Chiar si deserturile din Praga sunt speciale. Aici poti gasi o varietate de prajituri si produse de patiserie umplute cu branza, fructe sau mac.
Trdelník este una dintre delicatesele locale cele mai cautate de turisti. Acest desert delicios, originar din Ungaria, a devenit extrem de popular pe strazile din Praga.
Il gasesti in piete, la chioscuri si in cofetarii. Trdelník este de fapt celebrul cozonac secuiesc (Kürtőskalács), pe care il gasim si pe la noi.
Totusi, in Praga gasesti si alte deserturi care merita incercate. Iata cateva dintre cele mai populare:
- Medovník – aceasta prajitura este o adevarata delicatesa, formata din straturi subtiri de blat cu miere si o crema dulce din unt, smantana si lapte condensat, totul decorat cu nuca maruntita
- Buchty – un desert tipic Boemiei. Sunt chifle moi, rotunde, cu diverse umpluturi dulci, precum gem de fructe sau branza dulce
- Koláče – mini-tarte facute din aluat dulce, umplute cu gem, branza sau crema de mac. Sunt perfecte pentru o gustare dulce si le gasesti in multe cofetarii din Praga
- Kremrole – un alt desert traditional cehesc, asemanator cannoli-ului italian. Sunt tuburi crocante din aluat foietaj, umplute cu o crema dulce, de obicei, frisca sau alta crema fina
- Jablečný štrúdl – o prajitura clasica cu mere, tipica Europei Centrale, din aluat foietaj crocant si cu multa scortisoara
Unde poti sa mananci bine in Praga?
In Praga, la fiecare colt gasesti locuri unde poti manca bine.
Orasul atrage mii de vizitatori din toata lumea, ceea ce contribuie la diversitatea culinara si ridica standardele gastronomice.
Pentru o experienta autentica, poti alege un tur gastronomic al Pragai.
Aceste tururi includ vizite in piete locale, berarii, restaurante si cofetarii, oferindu-ti ocazia sa incerci preparate traditionale si sa intelegi mai bine cultura culinara a orasului.
Daca esti interesat de un astfel de tur, gasesti mai multe detalii in acest link.
Iata cateva idei de locuri unde poti manca bine in Praga:
1. Mancarea stradala
Mancarea stradala este o alegere populara printre turisti. Vei gasi multe chioscuri si tarabe care servesc preparate locale, rapide si gustoase.
Pe tot parcursul anului, Praga gazduieste numeroase piete alimentare, unde poti incerca produse locale, specialitati si preparate proaspete.
Targul de Craciun, in special, este faimos pentru vinul fiert, carnatii la gratar, trdelník si alte dulciuri traditionale.
2. Restaurantele traditionale
Bineinteles, Praga nu duce lipsa de restaurante. Orasul este plin de optiuni pentru toate gusturile si toate buzunarele.
De la preparate traditionale precum svíčková sau guláš, pana la retete inovatoare, multe restaurante din Praga iti ofera o experienta culinara de neuitat.
Pentru o atmosfera autentica, incearca restaurantele istorice din Orasul Vechi, cum ar fi Pivnice Štupartská.
Deschis inca din a doua jumatate a secolului XIX, aici poti savura specialitati cehesti si preparate din bucataria tarilor vecine.
Daca vrei o experienta interactiva si un pic iesita din comun, iti recomand Výtopna Railway Restaurant in Piata Venceslau.
Aici, mancarea si bautura ajung direct la mese transportate de trenulete electrice care circula pe o retea de 900 de metri de sine.
Daca vrei ceva mai elegant si cu o panorama frumoasa, ai putea sa incerci restaurantul „Ginger & Fred”, situat la ultimul etaj al Casei care danseaza.
3. Puburi si berarii
Poate ca nu exista loc mai bun in care se manca bine decat in puburile si berariile istorice.
Praga este plina de astfel de localuri, unde poti combina o halba de bere locala cu preparate clasice, intr-o atmosfera relaxata.
Printre cele mai cunoscute se numara beraria U Fleků, activa din secolul al XV-lea, si beraria din secolul al XVII-lea din Manastirea Strahov.
4. Cafenelele istorice
In Praga vei gasi si cafenele istorice ce pastreaza eleganta de la inceputul secolului XX.
Printre cele mai cunoscute sunt Café Slavia si Café Louvre, frecventate candva si de Franz Kafka.
O alta locatie emblematica este Café Savoy, situata in cartierul Malá Strana. Aici poti lua micul dejun sau pranzul intr-o atmosfera eleganta Belle Époque.
Apoi, Café Imperial te invita sa savurezi deserturile sale rafinate intr-un decor Art Deco eclectic.